签到天数: 59 天 连续签到: 1 天 [LV.5]常住居民I
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楼主 |
发表于 2023-2-15 07:04:59
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4、人员和选址。
基本不用雇人,一个人就可以干,或者夫妻两个一起干也不错。非常容易上手。
摊位两三平米都OK,一般在夜市,或者地铁口附近,总之自然流量得大。
如果不租付费摊位,最大的麻烦就是:城管。这个有些麻烦。
5、产品和摊位运营。
烤面筋,也就一个单品,一个技术,所以比较容易。关键是:味道。
那种专门的烧烤摊位,品类很多,每一个都有不同的烤法,学起来时间很长,难度很高。让人脑壳痛。
但是,平时烤面筋生意,工作时间比较长。一般上午准备,下午和晚上出摊,很简单。
6、消费人群。
其实吃喝玩乐的受众都是比较广的,最多的是:年轻女孩儿。
她们的特点就是:我不关心什么健康不健康,好吃开心最重要。
她们是吃货文化,有很强的消费意愿,经济也越来越独立。远远比拖家带口的中年人,敢消费。
年轻女孩儿有闺蜜,也有男朋友,也容易带动起来。比如我老婆就是例子。
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