[健康资讯] 今日入伏,建议大家:做好5件大事

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2022-7-16 07:51:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: A, L! n% k# G# q( `兵心网战友之家导读:
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: c# j8 r% ], S8 D9 s俗话说“小暑不算热,大暑三伏天”,在小暑和大暑的中间,有一个特殊的日子,叫初伏,2022年的初伏,在7月16日也就是今天,我们已经可以明显的感觉到热浪的袭来,出门基本上就是一身汗,面对这样的天气,我们该怎么办呢?建议大家:做好5件大事,遵循时令,安稳度过三伏40天。这5件事,在入伏的时候,大家要重视起来。

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 楼主| 发表于 2022-7-16 07:52:58 | 显示全部楼层
第一件大事:晒酱
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天气虽然是热了些,动一动就汗流浃背,但是它也有好处,三伏天是最适合用来晒酱的,这个时候的日头烈,晒出来的酱品质更佳。晒酱的时候,可以是黄豆酱也可以是甜面酱或者是豆瓣酱,制曲好以后,发酵,晾晒,然后放入到盐水当中,再经过长时间的晾晒以后,每次不同的翻面,就会得到一锅好酱。0 B$ _3 ]; M3 i; a7 c
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# v: w' i$ ^5 G' t0 w8 ?俗话说:“富家一本账,穷家一缸酱”,三伏天晒的酱也叫伏酱,在伏天晒酱的习俗由来已久,如今很多的农村依然保留着这个传统。
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$ y, X) ^8 i7 h$ Q6 z# F推荐【简易豆瓣酱】的做法
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# \7 K0 \  m  L* d; E' {" _1、准备适量的霉豆瓣,用水冲洗干净,接着在锅中烧一锅水,放入一个料包里面,你也可以直接放点吧皎、桂皮、香叶、青花椒,简单省事。) M4 x/ g( C: J8 n- r/ ]

4 j& f- t4 A2 j/ y2、把料汁放入到豆瓣中进行泡发加入白酒还有盐,然后拌匀,腌制2个小时,让豆瓣自然的发酵一下。
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3、买一些品质比较好的辣椒,清洗干净,再把它剁碎,剁的块状也不需要特别的碎,放入到一个大碗中备用。
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4、找一个大碗,里面放入霉豆瓣,放入我们剁好的辣椒,然后来点姜末还有青花椒,充分地搅拌均匀。
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5、找一个罐子,把它进行腌制,然后放上1个月以上,这样的话,一款非常简易的豆瓣酱就做好了。
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注意事项:这种豆瓣酱,它是不需要进行长时间晾晒的,如果要吃到传统的豆瓣酱,“日晒夜露”必不可少,而且周期非常的长,一般纯豆瓣需要一年左右的发酵时间,所以大家可以试着做一个简易版的。

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 楼主| 发表于 2022-7-16 07:54:11 | 显示全部楼层
第二件大事:躲伏
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: ?. A1 ?: ^& y1 m$ L古书《后汉书》中注引《汉霄旧仪》说:“伏日万鬼行,故尽日闭门,不干它事”。这个闭门不干其它的事,意思就是要告诉大家要躲伏,进入三伏天,气温高,人流汗比较多,非常的容易中暑,所以要记得躲伏。. q' M2 X. o" J. N6 O

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0 V6 Y) y; R& q; J, K躲伏的方法颇为简单,就是在阴凉的地方休息,不要过度的劳累,不过我还是建议大家,可不要对着空调吹,虽然躲伏是成功了,但是很容易头疼头晕。

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 楼主| 发表于 2022-7-16 07:54:29 | 显示全部楼层
第三件大事:伏补! C. k" q1 ^# |1 `, F/ X$ x
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“夏补三伏,冬补三九”,进入伏天,要注意进补,至于怎么补,南北方都不太一样,比如北方,就有头伏饺子二伏面的说法,意思就是进入伏天要吃饺子进补,到了南方尤其是湖南江西等地,这个就变成了头伏鸭子,二伏鸡,指的是头伏要吃鸭子。
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9 t6 b/ `, A: M6 i% B所以按照南北方的习俗来看,北方人更爱吃面食一些,南方人则是吃肉,所以入伏以后,我们不妨按照自己所处的地方,入风随俗,北方就吃饺子,南方就吃鸭子,倒是显得颇为合适。
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 楼主| 发表于 2022-7-16 07:55:35 | 显示全部楼层
第四件大事:扶阳
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0 f% ]  F5 ]0 q% w入伏以后,不要看着天气比较热,就觉得阳气很旺盛,老人说要”扶阳”,它是有道理的,夏天阳气散于表,内在是虚的,再加上本身天气比较的炎热,人体流汗也比较多,这无疑也会导致,营养的流失。
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7 l! e: Z1 U( ?$ q' W9 [“扶阳”的方法,其实也比较的简单,就是通过饮食来改变结构,比如多吃一些适合进补的食物,刚才我们提到的伏补要吃鸡,其实也是比较吻合这一点的。
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推荐菜谱:【红烧伏鸡】
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9 A- s; c' |$ B+ o" t5 Y所需食材:选择未出冠的公鸡,清洗干净,把它剁成小块,放入到容器中备用,锅中放入菜籽油,烧热以后,放入蒜,还有姜,花椒爆香,倒入鸡块翻炒,炒的时候放入香醋,还有酱油,然后来点酱,接着放入啤酒,大火开始烧,来点鸡粉进行提鲜即可。) H$ h! S# @3 I' i7 w1 _
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) d: F# ^$ G! c" K( {+ }! N& ^( o5 ^注意事项:如果是家里的土公鸡,大家记得不要去焯水了,这个鸡肉比较的鲜嫩,而且鲜味十足,焯水以后,肉质会变柴,鲜味也会减少。

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 楼主| 发表于 2022-7-16 07:55:55 | 显示全部楼层
第五件大事:避寒9 a1 H, Z% A3 f! S- h2 B
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避寒,就是要减少寒性食物的摄入,比如冰西瓜,还有冰啤酒等等,这些都是要避开的,由于外面的天气比较的热,如果此时吃一些冰凉寒冷的食物,人很容易拉肚子。7 _8 E' P# T  U! O$ j
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其次剩菜剩饭也要注意,不要乱吃,气温太高,很容易变质发霉,要及时地倒掉,这样才能吃得更加的放心。

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