签到天数: 330 天 连续签到: 3 天 [LV.8]以坛为家I
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发表于 2021-5-8 06:13:54
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, @1 L2 |4 p; H+ M2 V" g% i乳酸菌饮料可以代替酸奶?; u( K7 O* K9 B' c: m: a+ S# l- u
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超市的乳品货架上有不同品种的乳类食品,当大家看到“乳酸菌饮料”的时候,总认为它更健康,还有人误会它是酸奶。
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0 o2 T2 P( X* w3 l! Y然而,乳酸菌饮料没有大家所想的那么高大上。6 y1 B% m( {) q' \2 N
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1.乳酸菌饮料只是“含乳饮料”中的一种7 ~% m* E: I8 g9 d- e8 ?1 g* l
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8 V* x9 M. g$ |, E4 f; T指以乳或乳制品为原料,经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水、以及白砂糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、茶等配料中的一种或几种调制而成的饮料。
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6 ]! O6 h8 d. v& C# K, H& M$ i乳饮料的本质仅仅是“饮料”,它与牛奶、酸奶等真正的乳类食品并不是一类。
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5 c( [/ r- L5 S国家标准当中明确规定,纯牛奶中的蛋白质含量需≥2.9%,而乳饮料当中的蛋白质含量仅需≥1%,营养物质的含量相差巨大;更何况乳酸菌饮料当中含有较多的添加糖,经常摄入会增加机体患龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的风险。8 o# o. i D, @3 M7 F% z5 t
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& `) y8 C" W5 V& y9 z$ C6 Q" g+ x5 `2.乳酸菌饮料中“诱人”的物质——益生菌
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, V7 H7 e& Z: I4 m! c: L% m- F* p乳酸菌饮料里真正可以促进人体肠道健康(调节免疫反应等作用)的微生物叫作益生菌。$ s+ b5 {' f3 K/ N+ i
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但很多商家其实都在产品宣传中打“擦边球”,他们通常宣称售卖的产品中含有“活性乳酸菌”,根本不会提到益生菌。这也就意味着购买到的乳酸菌饮料中只含有普通的乳酸菌,和益生菌并无关联。
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' @6 p H1 L4 w值得注意的是,乳酸菌和益生菌并不一样,它的主要功能是增强饮料的风味,对于肠道等身体部位并无保健作用。 h [/ a( c( J8 h% L N
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& d) h2 f+ V+ v- j( o1 ?5 u所以,购买乳品时,尽量选择知名厂家生产的新鲜乳或酸乳,收获更真实的健康。
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: j9 y6 }7 W6 v9 \; j8 h$ }民以食为天
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食以安为先
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关注食品标签
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$ d* X w% i- e; t拒绝所谓的“健康食品”
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希望大家不花冤枉钱
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; M5 y$ U& O4 [' v# A购买到货真价实的健康佳品 |
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