山西美食走进联合国获赞美
山西兵网国际在线消息（记者 徐蕾莹）：从5月5日开始，“山西美食走进联合国”活动将连续四天为联合国工作人员以及各国外交官集中展示来自中国山西的美味佳肴。
当地时间5日中午，“中国·山西美食走进联合国”活动在纽约联合国总部拉开帷幕。为期四天的活动当中，16名来自山西的厨师将带来一共100道特色菜肴和风味小吃，每天8道凉菜、8道热菜、8种小吃和一道汤品，每天菜色都各不相同，没有一道重样的。这也是继去年11月“中国美食走进联合国”活动成功举办之后，短短半年之内，中国美食节再次在纽约联合国总部举行。
去年的活动汇集了中国八大菜系中的特色菜肴，吸引了包括联合国秘书长潘基文、第68届联大主席阿什、副秘书长吴红波在内的众多联合国高级官员。今年的山西美食活动同样吸引了联合国副秘书长南威哲、联合国开发计划署助理署长兼开发署亚太局局长徐浩良等多位重量级嘉宾。
能说中文的副秘书长南威哲当天也是有备而来。
“有一个说法，100年要看上海，中国历史1000年看北京，3000年看陕西，可是5000年要看山西。所以山西是中国文化的根据地，中国美食文化的根据地也是山西。”
南威哲说的一点也没错，虽然没有被列入中国八大菜系之中，但是山西美食称得上独具特色，尤其是山西面食，种类丰富，花样繁多，山西也因此获得了“中国面食之乡”的美誉。
强烈要求人人回贴 不知该说些什么。。。。。 路过，支持一下啦 我是个凑数的。。。 每次来，都要回贴 帮帮顶顶！！ 中国烹饪协会副会长李亚光介绍说：“不仅有小吃、点心、菜肴，而且它这个面艺的表演、技艺的高超，成为了烹饪的一种绝技绝活，所以这些我想把它引进出来，在联合国这种世界上最高的政治舞台来展现中国饮食文化的精髓，山西应该是当之无愧的。”
活动当天，来自山西的大厨和艺术家们还分别为各国来宾现场表演了刀削面、拉面、蒙眼剪纸等各种绝活，面条如银丝般在空中飞舞引起了现场观众的阵阵欢呼。
山西省商务厅厅长孙跃进用了“联合国的一小步，世界的一大步”来形容此次活动。 “你要想在短时间内有影响，短时间内让人知道你，哪儿最快呢？联合国是最全的，193个国家，世界所有民族都在这里汇集，而且这里的所有人应该都是精英，所以在这个地方的影响力是非常大的。那我们山西面食就可能（迈出）联合国的一小步，世界的一大步。”
孙跃进介绍说，山西美食在海外的展示只是一个窗口，让外国人了解山西的美食以及美食背后的历史与文化；也仅仅只是一个开始，未来还要继续推动山西的品牌、山西的餐饮企业走出去。
作为这种“走出去”战略的试水之作，山西美食制作与面食展演已经在纽约曼哈顿的华阳酒楼举行了三天的试吃活动。华阳集团总裁梁海根这次深切体会到了山西美食的独特魅力，他说三天的时间根本不足以满足食客们的需求，不仅纽约人排着队也要品尝到地道的山西美食，就连邻近的其他州也有顾客不断打电话咨询。
“有宾州（宾夕法尼亚），费城啊，还有康州啊（康涅狄格州），都有，都打电话来，觉得他们没有了，觉得有点失望的感觉。”
为了把山西美食留在纽约，满足食客们挑剔的味蕾，华阳集团已经和山西餐饮业的领军企业之一山西会馆达成了合作意向，未来双方会展开深度合作，让大洋彼岸的美国人也有机会品尝来自中国面食之都的美食。 看帖回帖是美德！
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