关于餐饮行业创业的思考
咨询热线：010-86463781
餐饮行业，第一的不是最好的，最先出来才是最好的，第一比更好更重要，要不然成为第一，要不然成为唯一，要不然就创造一个品类使自己成为第一。
餐厅的成本越来越高，餐饮老板也在想怎么用更少的人服务更多的消费者，以分担成本，以及怎么用数据、流量来提升利润率，把人货场都变成数字化。
小店、简餐、单品、年轻、外卖、加盟。其中，加盟是很重要的扩展方式，怎么加盟将变得非常重要，中国的餐饮加盟还有很多路要走。
正餐化、现场化、小吃化。消费者现在已经告别了饥饿的年代了，没有人愿意拿着一块大肉啃，但是很多人喜欢啃的感觉，鸡爪子或者是大骨头才能活起来，本质的逻辑是更轻。不是企业有多强，而是迎合了这个趋势。把效率和流量做好，用科技的手段连接消费者；线上线下一体化、数字化全面提升门店运营效率；全渠道流量聚合，创造门店应收新模式。
页:
[1]